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食品添加劑都有哪些種類
來源： 發布時間：2019-09-20 點擊量：3162
生活中，食品添加劑很常見，它的作用就是為了延緩食品的保質期，那么，食品添加劑有哪些種類呢?下面是對于不同種類的食物的食品添加劑，以及食品添加劑的危害的敘述。主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業用加工助劑、其他等23類。
食品添加劑酶制劑是指從生物（包括動物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物質，主要用于加速食品加工過程和改善食品產品質量。
例如，天然植物來源的木瓜蛋白酶是自未成熟木瓜果的膠乳中提取，具有活性高，成本相對低廉的特點。
為了使用時減少可能的粉末飛揚，便于操作，天成公司已開發出多種活力規格的木瓜蛋白酶液體制劑，改善生產現場的使用環境，提高生產效率。
